■リンダビスタ農園

サンタロッサ県アヤルサ地区にあるアヤルサ湖の湖畔に位置します。
アヤルサ湖は約2万年前の大噴火による火山口に数千年かけて水が溜まった火山湖で、このコーヒーはこの急斜面で生産されています。
「リンダビスタ」とはスペイン語で「美しい景観」を意味しますが、その名の通りアヤルサ湖を見下ろすとても美しい景観が魅力的な農園です。
完熟の黄色からさらに成熟が進み、たっぷりの栄養を含んだ「オレンジ色のチェリー」の状態でおこなっています。
この特別なチェリーを「ブラックハニー」と呼ばれる特別な精選方法で処理。
これにより甘みを伴ったコーヒーに仕上がります。

■イエローナンセ

現地では、「ナンセ」という黄色く色づく果実に似ている事から、黄色く熟す栽培品種のコーヒーを「イエローナンセ」と呼んでいます。

【味わい】
熟れた果実ミルキーな口当たりです。
苦味、甘味、コク、ボディー感のバランスをとるため中深煎りにて焙煎

香り：★★★★☆
コク：★★★☆☆
酸味：★★★☆☆
甘味：★★★★☆
苦味：★★★☆☆

【原産国】サンタロッサ県アヤルサ地区
【規格】SHB
【精選方法】ブラックハニー

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【価格】100g：800円　200g：1,600円　300g: 2,400円 400g:3,200円　500g：3,600円（10%off）